1、将牛奶、蛋黄倒入铁盆（锅）中，搅拌均匀。

2、将铁盆放入盛满热水的锅中，加入一勺玉米淀粉，继续搅拌。

3、把铁盆里的奶糊煮至稠浓，然后把液体倒回铁盆。大锅中换盛冰水，把奶糊降温。

4、奶油加入白砂糖，打发至有明显纹路（室内温度高时不易打发，可将盆置于冰水之中，有助于打发）

5、将放凉的奶糊倒入打发的奶油中，继续搅拌均匀。

6、将奶糊分为三份，取其中一份，加入香草精，搅拌。

7、另外一份面糊，加入巧克力酱，搅拌。

8、剩余一份加入草莓酱，搅拌均匀。

9、将三种颜色的奶糊分别倒入小型模具中，盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻。

10、每隔一个小时搅拌一次，总共搅拌3次，等待冰淇淋成硬固体状，用小勺盛出。

11、最后可以依据亲们的口味加入一些果酱~~其实，还可以用其他的酱来做其他颜色的冰激凌哦~