炸龙利鱼丸的做法

材料

龙利鱼1片,淀粉,盐,味精,料酒,番茄沙司,香菇片。

做法

1、将鱼切片剁成泥。

2、加盐、味精、料酒、淀粉用手打成鱼茸。

3、开锅炸一次半熟捞出,再大火复炸一次捞出。

4、留底油加入番茄沙司,香菇片翻炒,加入鱼丸炒匀出锅。

小诀窍

手打捏成丸需巧劲,我捏的不好。

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