1、糖和水放入锅中，不时地搅拌一下。

2、等糖浆冒泡，变得粘稠，倒入熟花生，快速翻炒，直到均匀。

3、出锅，倒入模具，整形，冷却后切开即可。

小诀窍

熬糖浆，火候特别重要，一定要小火。熬糖太老的话，吃起来会发苦。如果想图简单方便，可以到我博客看微波炉版的花生糖制作方法。

还有，DIY在家自制牛轧糖见http://blog.sina.com.cn/s/blog_e56ab2b90101iai2.html