1.材料：高粉205克 盐2.9克 奶粉10.8克 细糖32.5克全蛋22克 牛奶58克 汤种65克干酵母4.5克 黄油18克 汤种：20克高粉+100克水，小火慢慢熬至有纹路时关火，晾凉后即成汤种.

2.除黄油外的所有材料放入面包机，启动发面程序，20分钟后停止加入黄油，再启动一次，揉至扩展阶段.

3.揉好的面团，覆保鲜膜在烤箱中进行第一次发酵，温度26－28度，60min.发至2.5-3倍大.

4.发好的面团面团分割成三个、滚圆.

5.盖湿毛巾中间松弛15min.

6.中间发酵好的将面团擀成长形，卷起.第二次擀开，再卷起.

7.整完形的吐司放入吐司模，刷上蛋液，进行最后发酵，温度38度，55min左右.

8.发好的吐司刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，偏下层，150度，35－40min烤焙：倒数第二层，150 度.