孜然烤魚排的做法

材料

去骨龍利魚1片,蒜2瓣,料酒2.5匙,橄欖油一點點,孜然粉適量,鹽適量

做法

1、去骨龍利魚1片用廚房紙巾吸乾水份。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、不粘鍋平底鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。

4、加入步驟(1)淋上料酒2.5匙兩面各煎1分鐘。

5、烤盤鋪錫箔紙,放上步驟(4)均勻灑上適量鹽和適量孜然粉,烤箱加熱200度15分鐘,最後5分鐘將溫度調成230度上色。

小诀窍

我的龍利魚比較大塊,為了方便煎我把它切成3小塊了。

(5.0分3位)

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