1、山药去皮清洗斜切片用开水汆水2分钟,捞出,用冷水浸哈再捞出备用。
2、泡椒斜切,五花肉切片。
3、锅烧热放入五花肉炒成肉卷起时,放入泡椒、少许耗油、生抽一起翻炒哈。
4、再把山药放入一起翻炒片刻,调入盐、味精即可(山药脆脆的味还不错)
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