凉拌血蚶的做法

材料

主料:血蚶500g 辅料:香菜100g 调料:陈醋8g、芝麻油5g、蒜10g、辣椒油10g

做法

1、用刷子将泥蚶刷净。

2、芫荽洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内。

3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成酱料,待用。

4、锅内装入凉水,待开后放进洗好的泥蚶。

5、在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡,捞起沥干再倒进步骤(3)中。

6、拌匀后,去壳即食。

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