肉松面包的做法

材料

主料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克 馅料:肉松馅50克 表面装饰:蛋液、芝麻各少许

做法

1、主料中除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。

2、将面团分成12份,每个都滚圆,盖上保鲜膜,静置10分钟。

3、然后将每个小剂子擀成圆饼形,翻面后包入肉松,收口。

4、排入放油的方形烤盘中,烤盘是20厘米。

5、发酵至二倍大后,上面刷上蛋液,撒上芝麻。

6、入烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。

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