1、蕃茄、磨菇洗净切片，如用罐头磨菇则隔水备用。
2、烧热锅，下菜油，将4只鸡蛋先煎成荷包蛋盛起。
3、原锅下菜油1汤匙，下蒜蓉、蕃茄、磨菇翻炒数分钟。
4、下清水、蕃茄酱煮2-3分钟，下适量盐、糖调味。
5、放回荷包蛋入锅，翻炒1分钟即可。
（创建于2016-04-21）
鲜茄磨菇烩荷包蛋的做法
材料
蕃茄2个 新鲜磨菇4-5个/罐头磨菇(小)1罐 鸡蛋4只 清水50-70ml 蒜瓣2粒切成蓉 蕃茄酱1汤匙 盐、糖适量
1、蕃茄、磨菇洗净切片，如用罐头磨菇则隔水备用。
2、烧热锅，下菜油，将4只鸡蛋先煎成荷包蛋盛起。
3、原锅下菜油1汤匙，下蒜蓉、蕃茄、磨菇翻炒数分钟。
4、下清水、蕃茄酱煮2-3分钟，下适量盐、糖调味。
5、放回荷包蛋入锅，翻炒1分钟即可。
（创建于2016-04-21）
