1、南瓜去皮去籽切薄片，蒸熟压成南瓜泥，加入糯米粉、粘米粉和油，揉成团。

2、取一小团，搓圆压扁，包入馅料，然后收口搓成圆球状。

3、用小刀在表面轻轻对画刻出线条，在线条中间加一个柄， 就成了一个可爱的小南瓜造型。

4、大火水滚后放进蒸笼蒸10分钟即可。

**把包入馅料后的小南瓜搓圆再压扁，用小刀在表面轻轻画出十字花线条，放入不沾底锅，用少许油小火煎至两面焦黄即成香糯韧口的南瓜煎饼。

小诀窍

～糯米粉的量要根据南瓜的水分调整，揉成偏干不偏湿的程度为标准。

～可用花生、菜梗这类小物品作南瓜柄装饰。

～花生酱、咖椰酱、豆沙泥、番薯泥都是很不错的馅料选择。