1、韭菜花清洗干净，切断，大致半个食指长短。

2、鱿鱼去去肚清洗去墨汁，清洗干净，切圆圈。

3、黄瓜刨丝。

4、沸水先焯一下鱿鱼圈。

5、热锅下适量油，下韭菜花翻炒一小会。

6、加入焯好的鱿鱼圈，一起翻炒。

7、加盐糖，起锅前撒上鸡精，装盘后，放上几根黄瓜丝即可。