1、番鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下，洗净血沫。

2、娃娃菜一刀下去份两半，然后在两三刀，长条状。

3、砂锅中置清水，将老鸭放入锅中，烧开后改用小火炖，大约2小时。

4、将娃娃菜放进砂锅，大火少来，再改文火。

5、待老鸭和娃娃菜都炖烂后，酌情加入少许盐即成。