1.肉馅现成的，切了一个胡萝卜，是为了给儿子补维生素A，放点葱末姜末，绞馅的时候里面打上一个鸡蛋，做肠的馅里最好加点淀粉，这样蒸出来形状好，而且馅不容易散，我这个没加淀粉，确实是个败笔!

2.打三个鸡蛋，里面加少量面粉和盐，做蛋皮!

3.蛋皮摆在案板上，卷上肉馅，封口处抹一些蛋液!

4.摆在盘子里上锅蒸20分钟，蒸好后切成片就可以吃了!颜色好，味道好，小孩子都很喜欢的!

小诀窍

如果嫌做蛋皮麻烦,可以用干豆腐代替蛋皮,这样就更简单了!