炒麻食的做法

材料

麻食200克,瘦肉50克,西葫芦半个,胡萝卜半根,蒜薹5根、鸡蛋2个、生抽半小勺、老抽半勺、甜面酱1勺、盐少许、植物油

做法

1、烧开水,将麻食煮到八成熟,捞出用凉水冲凉,防止粘连。

2、利用烧水的时间,将瘦肉切丝,用生抽腌制;胡萝卜、西葫芦切片,蒜薹切段;鸡蛋打散待用。

3、锅内放油,烧热,肉丝煸炒至变色,盛出。

4、用余油炒鸡蛋,炒好盛出。

5、再放油烧热,将甜面酱炒出香味,放胡萝卜和蒜薹,炒两分钟后放入西葫芦。

4、菜炒到八成熟时放入麻食和炒好的肉丝、鸡蛋,放老抽上色。

5、根据情况放盐,因为酱油和甜面酱里都有盐分。

6、好了,真是让人食指大动啊。

(5.0分2位)

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