1、鸡蛋一个，蛋清、蛋黄分离。

2、蛋清加少量糖倒入容器打至起泡。

3、蛋黄中加入面粉（按照1:1比例）搅拌均匀。

4、在搅拌好的蛋黄中加入起泡的2/3蛋清，制成蛋浆。

5、WMF中华炒锅用炉心火预热，微热后在锅底均匀涂抹食用油。

6、将蛋浆和1/3蛋清平铺在锅中，盖锅盖时将排气孔调成密闭。

7、烘烤4分钟后将蛋糕卷起即可。

小诀窍

1、锅子必须要是WMF的锅子，其他锅子不行的，我已经失败过啦╮(╯▽╰)╭

2、做蛋糕从同到尾用小火哦~

3、鸡蛋必须是常温的，不能是冰箱里刚拿出来的哦~

（创建于2015-02-04）