1，蛋黄打散，加牛奶和油打匀。

2，筛入黄金芝士粉和低粉拌匀。

3，蛋白打至粗泡，加香草糖打至湿性蛋白状态。

4，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

5，面糊倒入垫了油纸的烤盘中，抹平表面，轻震去气泡。

6，预热烤箱，上下火，中下层，175度30分钟。

7，烤好后取出晾在烤网上，翻面，趁热撕去油纸，再翻过来（上色面朝上）。

8，用小刀划几下，卷起包上保鲜膜冷藏5-10分钟定型。

9，取出用意式奶油霜挤花装饰。