1.锅中适量水，烧开。

2.倒入汤圆，煮至汤圆漂浮。

3.加红豆沙，汤，煮沸。

4.关火加糖桂花，搅拌均匀即可。

小诀窍

1.煮汤圆时，特别是下锅后，要用勺子反着推动汤圆，以免弄破汤圆。 2.如果量多，务必改上锅盖。 3.中途可加冷水，防止汤圆的中心不熟。