1.五花肉切块， 焯水， 沥干备用， 同时拿个碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 沥干.

2.起油锅， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒

3.等肉差不多有一些焦的时候， 倒料酒， 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜， 加糖继续翻炒， 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.

4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了， 中途也翻炒几下搞定

小诀窍

全程也就40来分钟吧, 而且可以做1顿吃好几顿, 最适合阿宅了...