1.面条下锅煮软后泡冷水晾干装盘备用。

2.1茶匙油烧热锅，下梅菜肉酱炒出香味后加入3大茶匙水煮热后加入1茶匙麻油搅拌均匀后熄火。

3.把梅菜肉酱浇在面条上，撒上葱花。

4.打入鸡蛋 放入微波炉中高火叮1分至1分半钟即可。

5.取出把蛋黄搅碎和面条搅拌均匀即可。