南瓜轻乳酪蛋糕的做法

材料

奶油奶酪80克,牛奶150克,鸡蛋3个,黄油40克,低筋面粉55克,南瓜泥60克,糖60克,白醋几滴

做法

1.模具涂油洒粉后置于冰箱冷藏

2.奶油奶酪和黄油切小块,与牛奶一起隔水融化成光滑无颗粒状态

3.加入南瓜泥,搅拌均匀

4.加入蛋黄,搅拌均匀

5.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,成乳酪糊

6.蛋白+白醋,糖分三次加入,打至湿性

7.将蛋白糊分三次加入乳酪糊中,用橡皮刮刀切半均匀

8.将蛋糕糊装入模具

9.烤箱预热,水浴,170度,25分钟后转150度,再继续烘烤40分钟

小诀窍

TIPS: 1、轻乳酪蛋糕要趁热脱模,室温冷却后再置入冰箱冷藏 2、牛奶的用量要根据南瓜泥的含水量适当调整,我的南瓜泥由老南瓜制成,含水量较少

(3.7分3位)

热门

评论

南瓜轻乳酪蛋糕内容由程序自动从门户收集,如果您发现不合适的内容,请发邮件到"shantupian@163.com"进行处理,谢谢合作!

Copyright © 2007-2024 家常炒菜 All Rights Reserved 家常小炒:家常又易做,美味好营养