1.黄瓜洗干净用刨刨成细片，用水泡着备用。

2.姜蒜葱切碎2-3大茶匙鲍鱼汁，加入小半碗水、1茶是料酒和适量的麻油以及生粉搅拌均匀备用。

3.黄瓜片晾干水，姜蒜爆香油锅，放黄瓜片用筷子炒（用锅铲怕弄碎）几下后倒入调配好的鲍鱼汁慢慢焖煮入味。

4.大概焖煮3-5分钟，汁水粘稠后即可熄火，撒上葱花装盘。