三丝春卷的做法

材料

绿豆芽,香菇,胡萝卜,春卷皮,葱丝,姜丝,盐,糖,胡椒粉

做法

1.豆芽掐两头,胡萝卜切丝、香菇水发后备用。

2.将三丝汆水后加适量盐、糖、胡椒粉拌匀。

3.锅烧热,放高汤调味,勾芡点香油,将三丝倒入,放凉后制成春卷馅备用。用春卷皮包馅入锅炸至金黄即可。

小诀窍

炸时要掌握好油温,不要炸糊。

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