(1)将牛肉、培根、红萝卜、马铃薯、蘑菇及洋葱切大丁，巴西里切末备用。

(2)牛肉沾上少许面粉后用油炒过，取出备用。

(3)烧热锅子，放入奶油，将洋葱丁、蒜头爆香，再加入培根、红萝卜、马铃薯、蘑菇丁炒香，放入咖哩粉、面粉炒匀。

(4)将牛肉、红酒放入煮，等酒精蒸发后，再加入高汤、牛奶、月桂叶、盐、胡椒粉，以小火煮约1小时后，将鲜奶油倒入拌匀，盛入碗中，再撒上巴西里末即可。