1.将腌料全部混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。

2.南瓜洗净对半切开，去仔后切成块状，整齐排放在盘中备用。

3.将作法1的排骨裹上一层蒸肉粉后备用。

4.将作法3的排骨排放在作法2盘中的南瓜上。

5.整盘放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，以大火蒸约40分钟后，取出放上香菜装饰即可。