葱烧肉燥的做法

材料

猪绞肉400克,洋葱100克,葱50克,红葱酥50克,蒜头酥30克,水700㏄,酱油100㏄,蚝油40㏄,细砂糖3/2大匙

做法

1.洋葱去皮,与葱一起洗净、切碎。

2.锅中倒入约100㏄沙拉油,放入作法1的材料以小火爆香,加入猪绞肉转中火炒至肉表面变白且散开。

3.将蚝油加入作法2锅中略炒香,再加入其他调味料,煮开后加入红葱酥及蒜头酥以小火煮约10分钟即可。

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