荷叶蒸排骨的做法

材料

排骨300公克,干荷叶1张,蒜末20公克,姜末10公克,蒸肉粉3大匙,香油1大匙,沙茶酱1大匙,甜面酱1大匙,酒酿1大匙,花椒粉1/2小匙,细糖1小匙

做法

1.排骨剁小块,洗净后沥干备用。

2.干荷叶用热水泡软后,洗净舖至小蒸笼上备用。

3.将排骨及姜末、蒜末与所有腌料一起拌匀后,腌渍约10分钟,加入香油略拌匀后加入蒸肉粉拌匀。

4.将作法3拌好的排骨放入作法2的荷叶上。

5.将作法4放入蒸锅中,以大火蒸约30分钟后即可。

(3.5分2位)

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