烤羊膝饭的做法

材料

羊膝1只,红葱头2粒,洋葱1/2粒,姜1小块,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,迷迭香料1/4茶匙,黄姜粉1/4茶匙,蒜香粉1/4茶匙,料理米酒1茶匙

做法

1.取一汤锅,烧水至滚沸后,放入羊膝汆烫,再取出以冷水洗净备用。

2.洋葱、红葱头及姜切成碎末状备用。

3.取适量长℃的铝箔纸,将作法1的羊膝放置于上。

4.作法2与调味料依序均匀的撒在作法3的羊膝上,再以铝箔纸将羊膝包裹。

5.将烤箱预热至200℃。

6.将作法4包好的羊膝放入烤箱内,以200℃烤约2小时至熟透即可。

7.取一碗适量的白饭,将烤好的羊膝放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。

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