1.鲷鱼洗一下沥干、切片,加入少许盐、米酒腌5分钟,再加入太白粉拌匀。
2.取一滚锅,放入姜片、葱段煮滚,再放入作法1的鲷鱼片,以小火煮熟,捞出沥干水分。
3.将作法2盛盘,把腌洋葱放上,将其他调味料一起调匀,淋在鱼片上即可。
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