1.海瓜子用盐水吐沙约１小时；葱、辣椒洗净切段；姜、蒜头切片；九层塔洗净备用。
2.热油锅，将作法１的葱、姜、蒜头、辣椒爆香，再放入海瓜子及米酒拌炒一下，再放入所有调味料，盖上锅盖大火焖煮至海瓜子全开后，放入九层塔拌炒均匀即可。
塔香海瓜子的做法
材料
海瓜子600公克，九层塔120公克，辣椒20公克，葱1根，姜20公克，蒜头4瓣，米酒3大匙，酱油1大匙，乌醋1大匙，盐1小匙，糖1/2大匙，水1/2杯
做法
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塔香海瓜子,
1.海瓜子用盐水吐沙约１小时；葱、辣椒洗净切段；姜、蒜头切片；九层塔洗净备用。
2.热油锅，将作法１的葱、姜、蒜头、辣椒爆香，再放入海瓜子及米酒拌炒一下，再放入所有调味料，盖上锅盖大火焖煮至海瓜子全开后，放入九层塔拌炒均匀即可。
