1.草虾去头及壳，保留尾巴，洗净备用。

2.将梅汁腌酱混合均匀，加入作法1的草虾腌腌约5分钟备用。

3.蛋液与面粉拌匀成面煳，将作法2的草虾均匀沾裹上面煳。

4.再将作法3的草虾均匀沾上白芝麻。

5.热锅，倒入稍多的油，待油温加热至150℃，放入作法4的草虾，以中火炸至表面金黄且熟即可。