义式蛋汤的做法

材料

蛋4个,起司粉100g,荳蔻粉少许,盐少许,胡椒少许,橄榄油适量,鸡汤1000㏄,柠檬汁少许

做法

1.蛋打散成蛋液后,加入荳蔻粉、起司粉、盐、胡椒一起搅拌均匀备用。

2.取一深锅,倒入适量的橄榄油烧热,加入作法1的蛋汁以小火微炒一下,在尚未完全凝固前加入鸡汤拌搅,待滚沸时随即熄火起锅,食用前加入少许柠檬汁即可。

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