1.蕃茄洗净切厚片（取4片）；山药洗净去皮切厚片（取5片），备用。

2.将作法1蕃茄片和山药片一起放入大碗中，加入盐和迷迭香拌匀，备用。

3.平底锅倒入适量油烧热，将作法2蕃茄片和山药片放入锅中，以小火煎至蕃茄片上色、山药片呈金黄色，盛出交叠排入盘中即可。