冬瓜莲叶汤的做法

材料

冬瓜300公克,鲜莲叶1片,干莲叶5钱,扁豆1两,薏米1两,枸杞2钱,生姜3片

做法

(1)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。

(2)将1500cc的水注入锅中煮开后,放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。

(3)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内,大火煮10分钟,转小火继续炖2小时即可。

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