水梨辣泡菜的做法

材料

主料(1):水梨1个 主料(2):芹菜3根,红萝卜丝适量 调味料(1):盐1又1/2大匙 调味料(2):糖1又1/2大匙,白醋2大匙,辣椒酱2大匙,水1/2杯

做法

(1)将水梨洗净彻底沥干后切成8片,去核去蒂后与材料(2)一同加入盐搅拌均匀,腌泡1天使其自然软化后,再倒除1/2份量的盐水备用。

(2)将调味料(2)加入上述材料中腌制12小时,期间必须多次翻动使其入味,最后放入容器冷藏约1∼2天入味,食用前再取出即可,约可保存1∼2週。

(3.5分2位)

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