蒜蓉辣椒酱的做法

材料

腌渍辣椒500g,去皮蒜仁200g,A.凉开水200CC,盐80g,B.沙拉油150CC,香油50CC,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙

做法

1.调味料A混合成盐水备用。

2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。

3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热。

4.加入打好的辣椒酱略炒,再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。

5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

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