佃煮煮汁的做法

材料

柴鱼高汤100cc,酱油50cc,酒50cc,味淋50cc,砂糖40公克

做法

1、所有材料混合均匀即可。

2、用途:为食物的保存方法,与甘露煮相似。

3、备註:常以小鱼、海草或根茎蔬菜与煮汁煮至收干。

(创建于2013-08-12)

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