蛤蜊清酱义大利面的做法

材料

义大利面200公克,蛤蜊600公克,米酒150公克,辣椒1条,大蒜3瓣,洋葱1/2个,橄榄油40公克,九层塔20公克,盐少许,胡椒粉少许

做法

1. 将大蒜切末、洋葱切丁,辣椒及九层塔切碎后备用。

2. 锅中放入1/2的橄榄油炒香1/2的大蒜末,再放入蛤蜊拌炒一下后,放入米酒翻炒,将锅盖盖上直到蛤蜊壳全开后,再以滤网过滤汤汁,留下汤汁备用。

3. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8∼10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

4. 锅中放入另一半橄榄油炒香洋葱丁直到洋葱变软,再放入剩余的大蒜末及辣椒翻炒到香味溢出,再放入作法2的蛤蜊肉与汤汁翻炒。

5. 捞起作法3的义大利面放入作法4的酱汁锅中略煮1∼2分钟后,再放入九层塔略拌炒,即可起锅装盘。

相关

清酱,蛤蜊清酱义大利面,义大利,义大利面,

热门

评论

蛤蜊清酱义大利面内容由程序自动从门户收集,如果您发现不合适的内容,请发邮件到"shantupian@163.com"进行处理,谢谢合作!

Copyright © 2007-2024 家常炒菜 All Rights Reserved 家常小炒:家常又易做,美味好营养