1.小黄瓜洗净，切去头尾，再对切成二段。

2.所有调味料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜汆烫，待凉马上捞起平铺至盘中。

3.将调味料再次煮沸，如此反覆将小黄瓜汆烫三次，待凉切1公分厚圆片。

4.取一瓶罐，将作法3的黄瓜片放入罐内，再倒入已凉透的调味料后封口，置于冰箱冷藏二天后即可食用。