金银蛋炒青菜的做法

材料

龙须菜300公克,咸蛋1个,皮蛋1个,蒜末1大匙

做法

1.先将龙须菜洗净,摘去老叶及粗梗,切段备用。

2.皮蛋放入水中煮沸,再续煮5分钟后熄火,捞出浸泡冷水,待凉去壳切丁。

3.咸蛋去壳切丁;锅中热少许油,放入咸蛋丁慢慢炒出香味,再加入皮蛋丁炒到干,即可盛出备用。

4.另热锅,放1大匙油爆香蒜末,再放入龙须菜炒软,然后加入作法3的材料拌匀即完成。

(5.0分1位)

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