1.将鸡蛋煎好，铲出；

2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁；

3.将甜酒酿（江米酒）放入锅内煮沸，放入生姜；

4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟；

5.放糖，溶化后出锅即成。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。