1.将葱头去皮，洗净切成丁；

2.柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；

3.将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；

4.炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。