1.将鲤鱼宰杀洗净；

2.笋切片；

3.黑木耳用湿水泡开洗净；

4.锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香；

5.把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色；

6.烹黄酒，加清水，盐，糖，酱油，味精，胡椒粉；

7.烧开后，下笋片，木耳，把鱼整条翻身烧片刻；

8.淋麻油装盘。

小诀窍

食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。