红烧五花肉的做法

材料

带皮五花肉500克,酱油,花生油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮各适量

做法

1、将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水汆一下备用。

2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。

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