1.将腐竹放热水中泡软,放凉水中过凉;
2.腐竹捞出控干,切成1厘米宽的丝,放入盘中备用;
3.将香菜择洗干净,切成小段,摆在腐竹周围;
4.将红辣椒洗净去籽,切成小细丝,撒在腐竹上面;
5.将所有调料放入碗中调成味汁,浇在盘中拌匀即成。
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