香蒜鸡腿卷的做法

材料

鸡腿2根,大蒜4瓣,橄榄油0.5大匙,黑胡椒粉0.25小匙,酱油0.5小匙

做法

1.先将鸡腿去骨。

2.然后取来一个钢盆,将大蒜切碎放入钢盆中,再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。

3.将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍,时间为1小时左右。

4.这时预热烤箱,至上下火185度。

5.取一小张锡纸,把腌渍好的鸡腿肉放在上面,卷成筒状,并用锡纸包裹好,可以包裹成糖果形,放在烤盘上,送入预热好的烤箱中,烘烤约15分钟。

6.然后取出烤盘,小心的打开锡纸,看看是不是烤好了,稍微让它凉一下再切成厚片摆在盘中,淋上烤盘内的剩余酱汁就好了。

小诀窍

还可以将鸡腿肉均匀切成3片后,再放入腌料腌渍,然后将腌好的鸡腿肉卷成筒状,不必用锡纸包裹,只需在烤盘上垫上锡纸,再依次排列上鸡腿卷,送入预热好的烤箱烤制~ 可以将鸡腿卷搭配米饭一起吃,选个大点的碗,下面盛上米饭,上面铺上刚刚烤好的鸡腿卷,再配个炒西兰花,最后切个水煮蛋,还可以再做盘蔬菜沙拉~ 在做沙拉的时候,生菜洗净后要浸泡在冷开水及冰块中,约15分钟后再沥干水分,剥成适当大小,这样能保持生菜本身的甜味,口感也会更好。 在做水煮蛋的时候,要在水煮开后加入少许的盐,煮蛋加盐,是为了让煮好的蛋比较容易剥

(创建于2013-03-08)

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