豆瓣豆腐的做法

材料

主料:北豆腐250克,肥瘦猪肉100克, 调料:蚝油15克,甜面酱5克,豆瓣辣酱15克,玉米淀粉3克,青葱10克,白皮大蒜5克,姜5克

做法

1.豆腐切丁;

2.姜、蒜、葱均切成粒状;

3.油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白,炒香后加入豆腐,锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合,加点水后盖住锅盖焖3分钟,开小火可以将时间拉长,使入味;

4.勾芡,撒下葱粒即可。

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