1.蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；

2.蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；

3.云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；

4.用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；

5.黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；

6.再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。

小诀窍

健康提示：

健脾益胃、利水消肿、降胆固醇

食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。