1、鸡斩小块，加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀，腌半小时；

2、冬菇浸泡1小时后切丝，枸杞浸泡15分钟，红枣切薄片；

3、下油热锅，爆香蒜蓉，下冬菇丝、冲菜翻炒出香味；

4、下鸡块、枸杞、红枣翻炒均匀，关火。

5、将所有材料装在深碟里，静置半小时；

6、煮饭时，将鸡块放在电饭煲的蒸笼上，按下快煮键。

7、饭熟时，凤城污糟鸡也就蒸好了，最后撒上葱花即可。