1、南瓜花蒂有点毛毛，要把外面这层毛毛的皮撕掉，里面的花蕊也要摘掉，不然会有点苦，整理好的南瓜花备用(三个人的份量买一把南瓜花就够了)

2、瘦肉适量，切成细条，备用。

3、用一个盆乘出大半盆白粥，备用。

4、热锅倒油，油七成热后先把瘦肉放进去炒至半熟，接着把南瓜花倒进去炒熟。

5、炒软炒熟了南瓜花就可以把白粥倒进去煮开，加入适量盐和鸡精，乘出盆中即可。