地瓜糖水的做法

材料

红薯(地瓜)1根(约250g),老姜2片,干红枣10粒,水3碗(750ml),冰糖

做法

1、将红薯去皮,切3cm见方的块状。红枣用温水略泡,冲洗干净。

2、大火煮沸煮锅中的水后改小火,将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。

3、食用前加入冰糖略煮,彻底融化即可。

小诀窍

冰糖的用量依据个人口味而定,用那种质朴的大块冰糖最好。

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